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マスターコック抗菌カラーハンドル包丁柳刃 MCY K210B ブラウン 21cm 本刃付・本研刃造り・サブゼロ処理済み／魚刺身清潔衛生 031749021

マスターコック抗菌カラーハンドル包丁柳刃 MCY K210B ブラウン 21cm 本刃付・本研刃造り・サブゼロ処理済み／魚刺身清潔衛生 031749021

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商品情報

マスターコック　抗菌カラーハンドル包丁　柳刃　MCY　K210B　ブラウン　21cm　本刃付・本研刃造り・サブゼロ処理済み抗菌剤を配合したプラスチック製のハンドルは、全6色のカラーバリエーション。食品別に利用できるので衛生管理が容易になります。
プロの技術者により、研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用して、本刃付けする前に刃基を研ぎだしてあります。
高熱で焼き入れ後に超低温で冷却する特別な処理「サブゼロ処理」によって、刃に高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。　サイズ：刃渡り210mm　
材質：刃…モリブデンバナジウム鋼、ハンドル…エラストマー樹脂（銀系無機抗菌剤配合）
耐熱温度：115℃
●本刃付け
●本研刃造り

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